Che c’è di meglio di una crema calda di verdure per le serate invernali? Questa che vi propongo oggi è di cavolfiore con carote, cipolle e besciamella, è veramente aromatica e gustosa, credo anche per chi non ami molto il cavolfiore. Mi ha ispirato la ricetta di Foivi e il suo simpatico blog. Non avevo […]
Come Cucinare in Modo Leggero
Se volete perdere peso o mantenere la forma acquisita dopo grandi sforzi, non esiste un posto migliore per mangiare se non a casa propria. Sfortunatamente molti di noi hanno l’ abitudine di mangiare al ristorante o di comprarsi pasti pronti in tavola calda. Non serve di certo un professore di matematica per calcolare quanto tutto […]
Come Preparare Caramelle alla Curcuma
A me la curcuma piace è quasi insapore, ma ho cercato qualcosa che fosse ancora più gradevole così ho trovato questa ricetta fantastica per le caramelle gommose. Ingredienti per le caramelle gommose antinfiammatorie 2 tazze di acqua 1 cucchiaio abbondante di curcuma 1/2 cucchiaino di pepe nero (consente di assimilare meglio il principio attivo antinfiammatorio) […]
Come Condire con il Gomasio
In ferie mi sono presa qualche piccola soddisfazione. Abbiamo trascorso qualche giorno al mare con amici di lunga data, quelle persone con cui anche se ti vedi tre volte l’anno, ti sembra di essere vicino di casa, che mi sfottono a manetta sulla mia mania passione per la cucina naturale e per tutto quel che […]
Come Preparare un Risotto con Zucca e Porri
Vi piace la zucca? A me così così, mi piace a piccole dosi, oppure abbinata ad altri cibi forti o insaporita con le giuste erbette aromatiche. In questo periodo ne abbiamo sempre in casa, perchè c’è spessissimo nella cassetta del gruppo d’acquisto, e il piatto che qui va per la maggiore è il risotto di […]
Come Preparare un Marmellata con Albicocche e Susine
Fare parte di un gruppo d’acquisto solidale è bellissimo. Si ha la possibilità di condividere con altre persone non solo un’idea diversa di consumo, che esce dalla spirale compro-spreco-produco rifiuti, ma anche lo scambio, a volte il baratto di beni che si hanno a disposizione, senza che nessuno si scandalizzi, anzi con grande collaborazione e […]
Come Preparare le Frittelle di Riso in Salsa di Yogurt
Oggi vediamo come preparare frittelle di riso in salsa di yogurt. Preparazione – 1 giorno e mezzo Difficoltà – facile Cottura – 5 minuti Ingredienti per 6 persone 3 uova olio extravergine d’oliva e sale 3 cucchiai di zucchero 450 gr. di riso a grana lunga 60 gr. di farina 450 ml di latte di […]
Come Preparare un Hamburger Vegetariano alla Quinoa
Spesso si tende a pensare che la buona cucina per essere tale non escluda portate a base di carne o pesce, ma non è sempre così. Nella cucina vegetariana infatti, le proteine animali vengono sapientemente sostituite con quelle vegetali e quindi con legumi, semi e con ortaggi che restituiscono all’organismo un apporto nutrizionale talvolta superiore. […]