Spaghetti Cacio e Pepe

Gli spaghetti cacio e pepe fanno parte della tradizione culinaria italiana, famosa in tutto il mondo. Nella fattispecie, questa ricetta è un primo piatto tipico della zona romana.

La preparazione è davvero molto semplice e veloce. Seguendo tutti i passi, vi sarà possibile preparare un piatto davvero gustoso e di sicuro successo.

Ingredienti
spaghetti, 350gr
pecorino romano grattugiato, 200gr
sale, pepe, olio

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla pasta: fatela lessare in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta raggiunta la cottura preferita, toglieteli dal fuoco e scolateli.

Versateli quindi in una terrina e conditeli con il pecorino romano grattugiato e una bella spolverata di pepe. Mescolate con molta attenzione, facendo in modo che il pecorino riesca a mantecarsi alla perfezione. Se avete qualche difficoltà, eventualmente, aggiungete un cucchiaio con l’acqua della cottura e continuate a mescolare, finché il formaggio non si sarà sciolto e amalgamato bene.

Condite infine il tutto con un filo di olio e servite subito.