Come Fare Puntarelle alle Acciughe

Ecco un contorno dedicato a tutti voi che siete a dieta, ma non avete per niente voglia di rinunciare al gusto.

La proposta di oggi ricade sulle puntarelle cucinate alla maniera romana, ossia con le acciughe. Facile e velocissimo da preparare, vi permette di accompagnare un piatto di pesce o di carne, senza dovervi preoccupare per la prova costume.

Ingredienti
puntarelle, 150gr
acciuga sotto sale, 1
aglio, 1 spicchio
sale, pepe, olio

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle puntarelle: lavatele bene e asciugatele delicatamente con un panno. Mettetele quindi in una ciotola.

Prendete le acciughe e privatele della lisca. Riducetele in poltiglia e versatele nella ciotola delle puntarelle, insieme allo spicchio di aglio che avrete precedentemente schiacciato. Aggiustate di aceto, sale, pepe, olio.

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